W Pałacu Nowym czekają na Państwa Jadalnie Pałacowe, serwujące m.in. dania oparte na historycznych regionalnych recepturach oraz pokoje gościnne i salony ekspozycyjne, m.in. K. F. Schinkla oraz Skład Sommerfelda. Najnowszą atrakcję Pałacu Nowego stanowi wystawa „Huhuczny strych”, prezentująca kolekcję 8 tys. sów. Pałac Nowy stanowi wizytówkę ostromeckiej rezydencji i jest jednym z najpiękniejszych zabytków województwa kujawsko-pomorskiego.
W Pałacu Starym zlokalizowana jest jedna z najważniejszych w kraju, Kolekcja Zabytkowych Fortepianów ze zbiorów Andrzeja Szwalbego. Obiekt nazywano również Pałacem Mostowskich lub Myśliwskim. Pałac Stary to okazała rezydencja zbudowana przez rodzinę Mostowskich w pierwszej połowie XVIII wieku, ok. 1730 roku. Wzniesiono ją na skraju wiślanej skarpy w miejscu dawnego dworu szlacheckiego.
Sam park pałacowy to obszar 36 ha, na którym oprócz bujnych lasów i wkompowanych w nie ogrodów znajdują się prawdziwe architektoniczne perły. Przestrzeń wokół to miejsce idealne do długich spacerów, rodzinnych pikników i odpoczynku z dala od miejskiego zgiełku. To także wymarzona przestrzeń dla wszystkich miłośników przyrody i obowiązkowy przystanek dla tych, którzy lubią łączyć rekreację z porządną dawką historii. Na terenie parku pałacowego znajduje się ok. 4,5 tysiąca drzew. Ponad 60 z nich to pomniki przyrody.