Kupiecka Piernikarnia to wyjątkowe miejsce na toruńskiej starówce, w którym tradycja wypieku pierników ożywa na oczach odwiedzających. To atrakcja łącząca historię, rzemiosło i zabawę, dzięki czemu każdy — niezależnie od wieku — może poczuć się jak dawny toruński mistrz piernikarski.
W czasie warsztatów uczestnicy poznają sekrety średniowiecznych przepisów, legendy związane z toruńskimi piernikami oraz rolę, jaką aromatyczne wypieki odgrywały w życiu kupców i mieszkańców miasta. Najważniejszym elementem pobytu jest samodzielne przygotowanie i wyciskanie pierników w tradycyjnych drewnianych formach, często wzorowanych na oryginalnych, historycznych klockach.
Całość odbywa się w klimatycznym wnętrzu stylizowanym na dawną pracownię rzemieślniczą, wypełnioną zapachem przypraw korzennych. Goście mogą nie tylko zabrać swoje pierniki do domu, ale też zdobyć wiedzę o składnikach, przyprawach korzennych oraz miejscu piernika w toruńskiej kulturze handlowej.